הבזקים
אם הייתה רשימה שמראה איזה מזונות הכי בריאים ואיזה הכי גרועים, הייתם רוצים לשים את היד עליה. עכשיו אתם יכולים. אז איזה מאכל הכי טוב לכם ומאיזה כדאי שתימנעו במיוחד
מצפן האוכל

מדענים דירגו אלפי מזונות וקבעו מי הכי בריא ומי הכי מזיק

גורם מפרסם: אתר וואלה
תאריך: 21.12.2021

מדענים דירגו אלפי מזונות וקבעו מי הכי בריא ומי הכי מזיק

אם הייתה רשימה שמראה איזה מזונות הכי בריאים ואיזה הכי גרועים, הייתם רוצים לשים את היד עליה. עכשיו אתם יכולים. אז איזה מאכל הכי טוב לכם ומאיזה כדאי שתימנעו במיוחד?

מה הייתם נותנים כדי לדעת אלו מזונות שאתם אוכלים הם הכי בריאים לכם? מדענים פיתחו מדריך תזונה חדש, המכונה "מצפן האוכל" (Food Compass),  כדי לעזור לאנשים לבחור תזונה בריאה יותר. הוא מציג פרופילים של חומרים מזינים של יותר מ-8,000 מזונות ומשקאות ומדרג אותם כטובים או רעים עבורכם.

מצפן המזון שפורסם בכתב העת  Nature Food ומומן בחלקו על ידי ענקית ייצור המזון דנונה, מתמקד ב-54 מאפיינים תזונתיים שונים הקשורים למחלות כרוניות עיקריות. גורמים אלה יכולים להגביר או להפחית את הסיכון להשמנהסוכרתמחלות לב וכלי דםסרטן ותת תזונה.

  מצפן האוכל משתמש בציון אחד עקבי עבור כל המזונות, המשקאות ואפילו המנות והארוחות המעורבות במקום לקבץ אותם לתת להם ניקוד באופן סובייקטיבי בצורה שונה. הוא פותח ונבדק באמצעות מסד נתונים לאומי מפורט של 8,032 מזונות ומשקאות שנצרכו על ידי אמריקנים. תשעה תחומים מייצגים היבטים שונים הרלוונטיים לבריאות של מזון, משקאות וארוחות מעורבות.

מצפן האוכל תוכנן כך שתכונות נוספות וציון יכולים להתפתח בהתבסס על ראיות עתידיות. אלה עשויים להתייחס לבריאות מערכת העיכול, המוח והעצמות, תפקוד מערכת החיסון, ביצועים פיזיים ונפשיים ולא פחות חשוב - קיימות.

כל מזון, משקה או מנה מעורבת זוכה לציון סופי של מצפן מזון שנע בין 1 (הכי פחות בריא) ל-100 (הכי בריא). החוקרים מצהירים על ציון 70 כדירוג סביר למזונות או משקאות שיש לעודד. יש לצרוך מזון ומשקאות בציון 31-69 במידה. כל דבר עם ציון 30 ומטה יש לצרוך באופן מינימלי.

למאמר המלא באתר וואלה

לכתבה זו התפרסמו 0 תגובות.
הרשמה ללקט
דוא"ל
* להסרה
במבט לאחור
רשימת קטגוריות מלאה
אנשים וארגונים
עבודה ועובדים
אנשים פשוטים
אפשר גם אחרת
יוצאי הדופן והמיוחדים
אנשים , מחשבים ואינטרנט
קיבוצים ואנשי ההתיישבות
החברה החרדית
עולים חדשים ועולים ותיקים
עובדים זרים
תרמילאים ומטיילים
קשישים
אנשים והקונפליקט הישראלי-ערבי
בני נוער וצעירים
אנשים והמצב הכלכלי
סיפורי התמודדות
גמלאים
מגזר ערבי
מחקרים ועיונים בפסיכולוגיה
מחקרים ועיונים ברפואה וביו-רפואה
רפואה משלימה
רפואה אלטרנטיבית
הבריאות שלך
מחקרים ועיונים בסוציולוגיה ובאנתרופולגיה
מחקרים ועיונים בחינוך
מחקרים ועיונים בספרות
מחקרים ועיונים בהיסטוריה
מחקרים ועיונים בדמוגרפיה
מחקרים ועיונים בביולוגיה ובמדעי החיים
אנשים בעת העתיקה
ילדים , אמהות, הורים ומשפחה
יזמים, אנשי עסקים ואנשי היי-טק
ביוגרפיות, זכרונות ותולדות חיים
שכול
ניצולי שואה
סרטי תעודה
ספרים חדשים
מדעים ואנשים
אנשים , מזון ותזונה
אנשים, טבע וסביבה
אנשים במרחב הניהול
הרהורים ומחשבות
שיטות אימון
מחקרים ועיונים בקרימונולוגיה
סקירות מחלקת איסוף בפורטל הגורם האנושי
הנצפים ביותר
אודות  |   צרו קשר  |   שלחו קישור  |   RSS  |   אתר צמתי מידע
נבנה ע"י אפוק