המורדת השפוייה

 מהם לדעתך הגורמים המשפיעים ביותר על הבריאות?

"שלושה, והמזון אינו הראשון. הגורם החשוב והמשפיע מכולם הוא שינה מספקת, שמונה שעות ובזמן החשיכה. אז פועלים במיטבם מנגנוני השיפור, הריפוי והתיקון. הגורם השני החשוב הוא פעילות גופנית. בעיקר בבוקר. בעיקר הליכה. לפי הכוחות: שעה, שעה וחצי. הגורם השלישי הוא המזון שאנחנו אוכלים".

שיטת קינגסטון, ואת בכלל זה, ממליצה על אכילת ביצים, גבינות וגם מעט בשר ודגים. איך זה מתיישב עם התנגדות להתעללות בבעלי חיים?

"אני אוכלת רק ביצים מתרנגולות שזכו לחיים טובים ורק מוצרי חלב מעיזים, מפני שהן זוכות לתנאים יותר טובים מפרות".

לא יותר פשוט לוותר על מוצרים מהחי?

"כלל וכלל לא ואני אמחיש לך את הבעייתיות באמצעות החלבונים שגוף האדם זקוק להם מאוד. הטענה של הטבעונים היא שניתן להשיג חלבונים גם מן הצומח וזה נכון ובה בעת מופרך, מפני שחלבונים מן הצומח, גם אם משרים ומנביטים קטניות, גם אם זוללים הררי חסה בשיטות ערבול אופנתיות, קשים בהרבה לעיכול. לכן אני ממליצה מאוד על חלבונים מהחי תוך דאגה לתנאי חייהן של חיות המשק. זאת עמדתי והיא מתקשרת לדברים שאמרתי על יורופסקי - בני האדם תחילה. כדי לדאוג לרווחת בעלי החיים אני עצמי צריכה להיות בריאה. בקיצור: יש לי המון חמלה כלפי בעלי חיים אבל זה לא מתחבר למה שנכנס לי לפה ויש אצלי הפרדה חדה בין בריאות לבין מוסר".

שיטת קינגסטון התגבשה בתחילת המאה הקודמת. האם למרות הידע שהצטבר ולמרות השינויים בחקלאות, היא עדיין רלוונטית?

"בהחלט, אם כי מצריכה כמה שינויים זעירים. החשוב שבהם אינו קשור בבעלי החיים אלא בדגש חזק מאוד על הימנעות מסוכרים, שהם המזון העיקרי של הסרטן. הידע בתחום הספציפי הזה התרחב מאוד בעשורים האחרונים ולכן מומלץ מאוד, בכל שיטה ולכל אחד, להימנע ככל שניתן, לפחות להגביל, את צריכת הסוכרים".

לראיון המלא בעיתון " הארץ"

שרה חמו, כוהנת הריפוי הטבעי, מנפצת את האופנות הטבעוניות

ראה גם :על שיטת קינגסטון