|
אגרון
|
 |
הספר "בטן מלאה - מבט אחר על אוכל וחברה", מדבר על הקשר בין תרבות ואוכל. אך אל תתנו לשם הזה להטעות אתכם, אין כאן טיול מסעדות נהנתני, תיאורי שווקים אקזוטיים או אוסף סיפורים על מאכלי עמים. הספר הקטן והמרתק הזה, מדבר על הקשר האמיץ בין התרבות לבין האוכל. על הדרך שבה התרבות קובעת מה יאמר האדם על האוכל ויותר מזה, מה אומר האוכל על האדם.
המשך... |
|
> ספרים חדשים
|
 |
בניגוד לדעה הרווחת שהשמנה נובעת בסך הכל מאכילת יתר והיא לפיכך עונשה של גרגרנות, מציגה ד"ר דינה ראלט את חשיבות מנגנון-על לבקרת מידת האכילה הקשור לתנועה פיזית. מודגשת עזרתה של תנועה פיזית המשפרת באופן טבעי את מגוון תפקודי הגוף. התנועה הפיזית היא החשובה מכל תהליכי הגוף בקביעת קצב הגוף והשפעתו על ההרזיה היא יותר רצונית בהשוואה לאכילה.
המשך... |
|
> הבריאות שלך
|
 |
מבוגרים הגרים עם ילדים צורכים בממוצע 5 גרם שומן ו 1.7 גרם שומן רווי - מקביל לפיצה פפרוני אישית בשבוע יותר מאשר אילו שגרים ללא ילדים בבית. כך פורסם על ידי ד"ר הלנה לארוש מאוניברסיטת איוווה ועמיתיה החוקרים. בנוסף, מבוגרים שגרים בחברת בני נעורים צעירים מ גיל 17, אוכלים יותר מלח, גבינה, בשר אדום, גלידה, עוגות ועוגיות, פיצה ובשר מעובד כגון בייקון, נקניקים ופסטראמה.
המשך... |
|
> מחקרים ועיונים ברפואה וביו-רפואה
|
 |
סקר חדש מעלה תמונה קשה של אנורקסיה ורעב בקרב ציבור הקשישים. למעלה מ-30% מהם סובלים מתת תזונה. מהמחקר שעקב אחר קשישים בני שבעים ומעלה, עולה כי לקשישים בעיות תזונה חריפות המתבטאות ביתר שאת כאשר הם מתאשפזים עקב בעיות בריאות כלשהן. כתוצאה מכך נדרש טיפול ממושך ומשמעותי יותר המעמיס על מערכת הבריאות מבחינה כלכלית וחמור מכך על מצוקת המיטות.
המשך... |
|
> אנשים פשוטים > קשישים
|
 |
בעקבות מחקרים שהוכיחו את הקשר בין שומני הטראנס (Trans Fats) והסיכון למחלות לב, הוחלט בעירית ניו-יורק באמצעות ומשרד הבריאות העירוני לאסור מזון הכולל שומני טראנס בכל מסעדות העיר. האיסור יחול על המסעדות מחודש יולי 2007 ורוב השמנים המכילים שומני טראנס יהיו אסורים. עד שנת 2008 יחול איסור מוחלט על השימוש בכל שומני טראנס. בעקבות ההחלטה יהיה על המסעדות למצוא תחליפים לשמני הטראנס.
המשך... |
|
> אנשים , מזון ותזונה
|
 |
מחקרים שנערכו באיטליה ובשוויצריה על מנת לראות את הקשר בין צריכת הבצל והשום והיקף מחלות הסרטן. החוקרים מצאו שצריכת בצל רגילה של תרמה להפחתת הסכנה מהתפתחות סרטן המעי הגס, הגרון וסרטן השחלות. אפקט השום והבצל גדל ככל שהכמות הנצרכת גדלה. במחקר רפואי אחר נמצא כי שקיים קשר נוסף בין בשר אדום ומחלת הסרטן - סרטן המעי הגס. מחקרים רפואיים אחרים מצאו כי שוקולד מריר מסייע למניעת קרישי דם
המשך... |
|
> מחקרים ועיונים ברפואה וביו-רפואה
|
 |
כיצד מתמודדים אנשים בשטחים עם מחסור חמור בדלק ועם משכורות שאינן משולמות כבר חודשים. זה יותר משבוע שיש בשכם מחסור חמור בדלק. הרשות הפלשתינית לא שילמה את חובותיה לחברת דור-אנרגיה, וזו, השעתה את אספקת הדלק. במקביל, חברת הדלק הפלשתינית צמצמה את הכמויות שהיא משווקת לערים השונות. בשכם, יותר מכל עיר אחרת בגדה המערבית, הקטנת אספקת הדלק מורגשת מיד. כתבת דיוקן של עמירה הס החושפת כיצד חיים אנשים בשכם וכיצד נאבקים על הקיום.
המשך... |
|
> אנשים פשוטים > אנשים והקונפליקט הישראלי-ערבי
|
|
|
 |
 |
| במבט לאחור |
|
|
 |
|
צור קשר
אנשים וארגונים
עבודה ועובדים 