מקור וקרדיט : עלון למורי הביולוגיה 173 , באמצעות אתר "סנונית" .
חומצות שומן אומגה 3 הנמצאות בקרומים של תאי המוח, בקולטנים שעליהם ובאקסונים, ממלאות תפקידים רבים, ביניהם:
1. לאפשר קשרים טובים בין התאים ולשמור על איזון כימי במוח.
2. לקבל מסרים מהעצבים.
3. לאפשר חדירה של גורמים שונים, כולל הורמונים, לתוך התאים.
4. לפקח על רמה תקינה של הורמונים בתאים בכל רגע נתון. הדבר מתייחס למניעת כניסה עודפת לתוך התאים, ולהפרעה בהוצאתם מהתאים ובכך למנוע מחסור. וויסות לקוי של ריכוז ההורמונים, כגון סרוטונין או דופמין , עלול לגרום להפרעות נפש שונות. לדוגמה: חוסר סרוטונין גורם לדיכאון, אדישות וניתוק מהסביבה, בעוד שעודף גורם לפעילות יתר, ואף לתוקפנות. ידוע שמחסור של דופמין מאפיין את מחלת פרקינסון ואת תסמונת ADHD, בעוד שעודף דופמין עלול לגרום לתסמונת אספרגר, אוטיזם ובמקרים קיצוניים גם לסכיזופרניה.
5. חומצות השומן אומגה 3 מונעות תהליכי חמצון ודלקת (Yavin E, Brand A), המסכנים את הפעילות התקינה של המוח. בעניין זה יש לציין שלוש נקודות:
א. דלקת גורמת להיווצרות של רדיקלים חופשיים, אותם אפשר לגלות בדם של חולים במחלות נפש.
ב. וויטמין E ובעיקר כורכומין, עשויים לחזק את הפעילות האנטי דלקתית של הרקמות והגוף.
ג. עודף אינסולין בדם, וחומצות שומן אומגה 6 מגבירים את תהליכי החמצון והדלקת.
להמשך המאמר של ד"ר דניאל ים בעלון למורי הביולוגיה ......