עידו אפרתי
אלרגיה בכלל ואלרגיה למזון בפרט היא רק תופעה אחת שמאפיינת את תחלואת הילדים בעשורים האחרונים. הקשר למזון או להתמודדות הגוף עם מזון מוביל אל המעיים. לפי הערכות המומחים, מספר החולים במחלות מעיים דלקתיות הכפיל את עצמו פי שניים בעשור האחרון. את מחלות המעיים הדלקתיות נוהגים לחלק לשתי קטגוריות עיקריות - מחלת קרוהן ומחלת קוליטיס כיבית - בעלות פתולוגיה משותפת. להערכת פרופ' דן טרנר, מנהל המרכז לקרוהן וקוליטיס בילדים בבית החולים שערי צדק, בישראל מאובחנים במחלות הללו כ-400 ילדים מדי שנה.
כמות החיידקים במעי היא פי עשרה מאשר כמות התאים בגוף האדם והגוף מושפע ממנה מאוד - כבר בחודשי החיים הראשונים של התינוק נקבעת החתימה החיידקית שלו במעי שמקבעת את הסיכון למחלות מסוימות לכל החיים. בכנס מדעי-רפואי שקיים המרכז הרפואי שערי צדק באוקטובר השנה דווח כי כ-160 גנים אותרו כגורמים למחלות מעי דלקתיות. אך הנטייה הגנטית עצמה היא רק שליש מהסיבות לתחלואה ושני שלישים נוספים מיוחסים לגורמים סביבתיים שמפחיתים את החשיפה לחיידקים וכך מחלישים את המערכת החיסונית, כגון טיפול באנטיביוטיקה וגידול בסביבה ללא בעלי חיים, או גורמים מזיקים אחרים כגון חשיפה פסיבית לעישון. גורמים סביבתיים מגנים עשויים להיות הנקה שמייצרת נוגדנים גם למחלות הללו וגדילה במשפחות שבהן כמה אחים, שמעלה את החשיפה לסביבה חיידקית.
לכתבה בעיתון " הארץ"
צור קשר
אנשים וארגונים
עבודה ועובדים 