|
> אנשים , מזון ותזונה
|
 |
יפן נחשבת אחת מהמדינות הבריאות ביותר בעולם, עם תוחלת חיים גבוהה ומקרי סרטן ומחלות לב נמוכים מאלה בארצות המערב. סושי, המאכל עם תעמי הדגים העשירים, דל שומן, נחשב מאכל מדהים. למרות זאת, הרבה מהסושי משלב גם תוספים לא רצויים כמו מזהמים כימיים ממים מזוהמים, כגון יוד ו PCB, ופתוגנים כגון תולעים פרזיטיים וחיידקים קטלניים. השאלה המתבקשת היא האם סושי הוא מאכל בריאות או חומר רעלני?
המשך... |
|
> אנשים , מזון ותזונה
|
 |
אכילה של 10 גרם דגים ביום עשויה לחדד את החשיבה. כך מראה מחקר חדש מנורווגיה שבדק כישורים מנטאליים אצל 2030 נורווגים בגילאי ה 70 שדיווחו על כמות הדג שאכלו בממוצע ביום. אנשים שדיווחו על אכילת 10 גרם דגים לפחות כל יום, קבלו ציונים גבוהים יותר מאשר אילו שדילגו על אכילת דגים. מחקר נוסף שנערך בהולנד המשיך את הממצאים על מנת לוודא את הקשר בין חומצות אומגה-3 וחדות המחשבה.
המשך... |
|
> אנשים , מזון ותזונה
|
.JPG) |
מהממצאים של מעקב המחקר הרב-שנתי בארה"ב נראה שיש כמה תכונות משותפות לשומרים על הרזיה ארוכת טווח והם: פעילות גופנית קבועה כל יום לפחות שעה, תזונה דלת קלוריות, מעקב קבוע אחרי המשקל (לפחות פעם בשבוע), 62% מהנרשמים רואים טלויזיה פחות מעשר שעות בשבוע (מעניין כמה שעות אינטרנט?) ו- 78% מהם מקפידים לאכול ארוחת בוקר כל יום.
מזה? מימצאים כל כך אלמנטריים? אין חדש תחת השמש?
המשך... |
|
> אנשים , מזון ותזונה
|
 |
הגבלת צריכת הקלוריות היומית לא רק משפרת את הגזרה, אלא גם עשויה להאריך את החיים בלא פחות משליש. מחקר שנערך באוניברסיטאות הארוורד וקורנל חושף מדוע. המחקר נערך בשיתוף פעולה של חוקרים מבית-הספר לרפואה של אוניברסיטת הארוורד שבבוסטון, בית-הספר לרפואה של אוניברסיטת קורנל שבניו-יורק, והמכון האמריקני לחקר ההזדקנות בבולטימור, ותוצאותיו פורסמו בגיליון ספטמבר של כתב-העת Cell.
המשך... |
|
> אנשים , מזון ותזונה
|
 |
רכיב הנקרא פטרוסטילבין (pterostilbene) ונמצא בשפע באוכמניות מציע הגנה מפני סרטן המעי הגס, כך עולה ממחקר חדש על-ידי חוקרים ממשרד החקלאות האמריקני ואוניברסיטת 'Rutgers'.המחקר, שנעשה בבעלי חיים, הראה כי הרכיב הוא חומר נוגד חמצון בעל עוצמה רבה וגם בעל פוטנציאל לפיתוח גלולה. ממצאי המחקר הוצגו בכינוס השנתי ה-223 של האגודה האמריקנית לכימיה.
המשך... |
|
> אנשים , מזון ותזונה
|
 |
אבותיו של האדם המודרני ידעו לנצל את האש לטובתם 200 אלף שנה מוקדם יותר מכפי שסברו ארכיאולוגים עד עתה - כך עולה ממצאים במערה מיוחדת במינה הממוקמת בסמוך לראש העין. מערת קסם, ששוכנת למרגלות כפר קאסם, מדרום לתוואי כביש חוצה שומרון (כביש 5), היתה מיושבת במשך כ-200 אלף שנה. יצור אנושי קדום כלשהו התיישב בה לראשונה לפני כ-380 אלף שנה, ומאז שבו אבות האדם המודרני ופקדו אותה בהתמדה.
המשך... |
|
> אנשים , מזון ותזונה
|
.JPG) |
מחקר חדש שערכו רופאי ילדים מקנדה מעלה כי שתיית מיץ מלא (100% מיץ, בלא תוספים) עשויה שלא להביא לעליה במשקל של ילדים. החוקרים, שעקבו אחר תזונתם של ילדים בני שנתיים עד 11, בדקו האם שתיית מיץ מלא, המכיל כ-3% מהצריכה הקלורית היומית של ילדים משפיע על עליה במשקל. לאחר שהילדים נשקלו בתחילת המחקר ובסיומו, עולה כי לא נצפתה עליה במשקלם של הילדים.
המשך... |
|
> אנשים , מזון ותזונה
|
|
|
 |
 |
| במבט לאחור |
|
|
 |
|
צור קשר
אנשים וארגונים
עבודה ועובדים 