>  אנשים , מזון ותזונה
מאפייני התזונה בימי קדם וההתפתחות החברה הצייד-לקט הפרה-היסטורי חי בעיקר משורשים וזרעים עונתיים ובעלי חיים שהצליח ללכוד, בהתאם לאזור בו היה ולעונת השנה. הוא היה בתנועה מתמדת, וכאשר נגמר המזון הזמין לו באזור מסוים, המשיך במסעו לאזור חדש. חוקרים רבים מאמינים כי הדיאטה או התזונה של אבות אבותינו הציידים-לקטים הייתה בריאה יותר מהתזונה המודרנית. במקביל לציר ההתפתחות של החברה החקלאית, אותה אנו מכירים ובה אנו חיים, התפתחה חברה שעשתה מסלול קצת שונה.     המשך...
  >  אנשים , מזון ותזונה
עיון בספר "בטן מלאה" מבט אחר על אוכל וחברה הספר "בטן מלאה - מבט אחר על אוכל וחברה", מדבר על הקשר בין תרבות ואוכל. אך אל תתנו לשם הזה להטעות אתכם, אין כאן טיול מסעדות נהנתני, תיאורי שווקים אקזוטיים או אוסף סיפורים על מאכלי עמים. הספר הקטן והמרתק הזה, מדבר על הקשר האמיץ בין התרבות לבין האוכל. על הדרך שבה התרבות קובעת מה יאמר האדם על האוכל ויותר מזה, מה אומר האוכל על האדם.     המשך...
  >  אנשים , מזון ותזונה
הבטן הרכה
תאריך: 21.02.2007
הבטן הרכה מחקרים מראים כי מתח תורם לתאי השומן בגוף, המצטברים דווקא בבטן. יש אנשים רבים, שמשקלם תקין, אלא שבבטנם מצטבר שומן עודף. לפי מחקרים, הסיבה לכך היא מתח, עקה (stress). במחקר של אוניברסיטת קליפורניה בלוס אנג'לס התברר כי הורמונים הקשורים למתח, כמו קורטיזול, תורמים לתאי השומן בגוף; נדמה שהגוף מבקש לאגור אנרגיה להתמודדות בעתיד. ובהשמנה מסוג זה, הקילוגרמים העודפים מצטברים בבטן.     המשך...
  >  אנשים , מזון ותזונה
הרזייה: איך הופכים חיפושית לפרארי בניגוד לדעה הרווחת שהשמנה נובעת בסך הכל מאכילת יתר והיא לפיכך עונשה של גרגרנות, מציגה ד"ר דינה ראלט את חשיבות מנגנון-על לבקרת מידת האכילה הקשור לתנועה פיזית. מודגשת עזרתה של תנועה פיזית המשפרת באופן טבעי את מגוון תפקודי הגוף. התנועה הפיזית היא החשובה מכל תהליכי הגוף בקביעת קצב הגוף והשפעתו על ההרזיה היא יותר רצונית בהשוואה לאכילה.     המשך...
  >  אנשים , מזון ותזונה
להשמנה פנים רבות
תאריך: 25.01.2007
להשמנה פנים רבות עיקרון ההשמנה מסביר בקלות למה דיאטה דלת קלוריות היא מקור להשמנה עתידית: הגוף הדואג למחר מקבל מסר שהוא צריך להגביר את מאמציו לחסכון, שכן אפילו היום אין כבר מספיק אנרגיה. השמנה, או אגירה, מעידה על דאגה למחר. הפתרון: הפעלת השרירים בגוף כרוכה בהוצאת אנרגיה רבה המחייבת את הגוף "להחליף הילוך" ולעבור ממצב של חיסכון למצב של שפע. סיכום עיקרי המחקר של ד"ר רינה ראלט.     המשך...
  >  אנשים , מזון ותזונה
יין ובריאות מחקר חדש מראה כי ליינות אודמים יבשים הכוללים כמות גבוהה של טאנינים, כגון יינות המיוצרים בדרום מערב צרפת ואיטליה, יש יותר השפעת חיובית ומגינה מאשר ליינות המיוצרים באזורים אחרים בעולם. המחקר מצא שטכניקות ייצור היין באירופה גורמות לשימור כמות גדולה יותר של טאנינים ובכך היינות האירופיים בריאים יותר ללב ותורמים לחיים ארוכים.     המשך...
  >  אנשים , מזון ותזונה
עירית ניו - יורק אוסרת את השימוש בשומן טראנס בעקבות מחקרים שהוכיחו את הקשר בין שומני הטראנס (Trans Fats) והסיכון למחלות לב, הוחלט בעירית ניו-יורק באמצעות ומשרד הבריאות העירוני לאסור מזון הכולל שומני טראנס בכל מסעדות העיר. האיסור יחול על המסעדות מחודש יולי 2007 ורוב השמנים המכילים שומני טראנס יהיו אסורים. עד שנת 2008 יחול איסור מוחלט על השימוש בכל שומני טראנס. בעקבות ההחלטה יהיה על המסעדות למצוא תחליפים לשמני הטראנס.     המשך...
  >  אנשים , מזון ותזונה
הרשמה ללקט
דוא"ל
* להסרה
במבט לאחור
רשימת קטגוריות מלאה
אנשים וארגונים
עבודה ועובדים
אנשים פשוטים
אפשר גם אחרת
יוצאי הדופן והמיוחדים
אנשים , מחשבים ואינטרנט
קיבוצים ואנשי ההתיישבות
החברה החרדית
עולים חדשים ועולים ותיקים
עובדים זרים
תרמילאים ומטיילים
קשישים
אנשים והקונפליקט הישראלי-ערבי
בני נוער וצעירים
אנשים והמצב הכלכלי
סיפורי התמודדות
גמלאים
מגזר ערבי
מחקרים ועיונים בפסיכולוגיה
מחקרים ועיונים ברפואה וביו-רפואה
רפואה משלימה
רפואה אלטרנטיבית
הבריאות שלך
מחקרים ועיונים בסוציולוגיה ובאנתרופולגיה
מחקרים ועיונים בחינוך
מחקרים ועיונים בספרות
מחקרים ועיונים בהיסטוריה
מחקרים ועיונים בדמוגרפיה
מחקרים ועיונים בביולוגיה ובמדעי החיים
אנשים בעת העתיקה
ילדים , אמהות, הורים ומשפחה
יזמים, אנשי עסקים ואנשי היי-טק
ביוגרפיות, זכרונות ותולדות חיים
שכול
ניצולי שואה
סרטי תעודה
ספרים חדשים
מדעים ואנשים
אנשים , מזון ותזונה
אנשים, טבע וסביבה
אנשים במרחב הניהול
הרהורים ומחשבות
שיטות אימון
מחקרים ועיונים בקרימונולוגיה
סקירות מחלקת איסוף בפורטל הגורם האנושי

אודות  |   צרו קשר  |   שלחו קישור  |   RSS  |   אתר צמתי מידע
נבנה ע"י אפוק