הבזקים
ההתיישבות החקלאית הביאה למעבר לתזונה מאוד מוגבלת ופחות מגוונת, המתבססת בעיקר על המזון אותו הצליח האדם לגדל ולשמר.
מאפייני התזונה בימי קדם וההתפתחות החברה

מאפייני התזונה בימי קדם וההתפתחות החברה

גורם מפרסם: האתר של אורי מאיר צ'יזיק
מחבר: אורי מאיר צ'יזיק
תאריך: 02.05.2007

על ההבדלים בין תזונה של חברות חקלאיות לבין התזונה הנוודית, ועל הקשר ביניהן לבין תזונת הציידים-לקטים

 הצייד-לקט הפרה-היסטורי חי בעיקר משורשים וזרעים עונתיים ובעלי חיים שהצליח ללכוד, בהתאם לאזור בו היה ולעונת השנה. הוא היה בתנועה מתמדת, וכאשר נגמר המזון הזמין לו באזור מסוים, המשיך במסעו לאזור חדש. חוקרים רבים מאמינים כי הדיאטה או התזונה של אבות אבותינו הציידים-לקטים הייתה בריאה יותר מהתזונה המודרנית. למשל - שכללה סידן וויטמין סי בכמות מספקת, פחות שומן ומלח, ויותר סיבים תזונתיים. פעילויות ספציפיות של מערכת העיכול שלנו הקשורות בחילוף החומרים מתאימות למצב הסביבתי בו חיינו כציידים-לקטים. לדוגמא - אגירת השומן שמתבצעת בגופנו מתאימה לתקופות עונתיות של שפע ומחסור, ולכן כשאנו אוכלים יותר מדי אנו משמינים, כי גופנו מצפה למחסור שיבוא מאוחר יותר.

ההתיישבות החקלאית הביאה למעבר לתזונה מאוד מוגבלת ופחות מגוונת, המתבססת בעיקר על המזון אותו הצליח האדם לגדל ולשמר. בנוסף לכך, השינויים באופי הפעילות הפיסית השפיעו לרעה על מצבנו הפיסי (למשל - מצאו שלדים מהתקופות הללו עם פגיעות בסחוס, שמייחסים אותן למעבר לעבודה מכופפת של עבודות חקלאיות, כמו דישת גרעינים מתמדת). למרות זאת, התיישב האדם ויצר את החברה שאנו חיים בה כיום - "החברה החקלאית" (ובשלב מאוחר יותר "התעשייתית").

 במקביל לציר ההתפתחות של החברה החקלאית, אותה אנו מכירים ובה אנו חיים, התפתחה חברה שעשתה מסלול קצת שונה. חברה זו עברה באופן ישיר מצייד ולקט לרעייה ונדודים ונקראת "החברה הנוודית". שתי החברות אינן חברות של ציד ולקט אך התפתחו בשני מסלולים שונים.

למאמר המלא ..  

 קרדיט : האתר של אורי מאיר צ'יזיק

 


לכתבה זו התפרסמו 0 תגובות.
הרשמה ללקט
דוא"ל
* להסרה
במבט לאחור
רשימת קטגוריות מלאה
אנשים וארגונים
עבודה ועובדים
אנשים פשוטים
אפשר גם אחרת
יוצאי הדופן והמיוחדים
אנשים , מחשבים ואינטרנט
קיבוצים ואנשי ההתיישבות
החברה החרדית
עולים חדשים ועולים ותיקים
עובדים זרים
תרמילאים ומטיילים
קשישים
אנשים והקונפליקט הישראלי-ערבי
בני נוער וצעירים
אנשים והמצב הכלכלי
סיפורי התמודדות
גמלאים
מגזר ערבי
מחקרים ועיונים בפסיכולוגיה
מחקרים ועיונים ברפואה וביו-רפואה
רפואה משלימה
רפואה אלטרנטיבית
הבריאות שלך
מחקרים ועיונים בסוציולוגיה ובאנתרופולגיה
מחקרים ועיונים בחינוך
מחקרים ועיונים בספרות
מחקרים ועיונים בהיסטוריה
מחקרים ועיונים בדמוגרפיה
מחקרים ועיונים בביולוגיה ובמדעי החיים
אנשים בעת העתיקה
ילדים , אמהות, הורים ומשפחה
יזמים, אנשי עסקים ואנשי היי-טק
ביוגרפיות, זכרונות ותולדות חיים
שכול
ניצולי שואה
סרטי תעודה
ספרים חדשים
מדעים ואנשים
אנשים , מזון ותזונה
אנשים, טבע וסביבה
אנשים במרחב הניהול
הרהורים ומחשבות
שיטות אימון
מחקרים ועיונים בקרימונולוגיה
סקירות מחלקת איסוף בפורטל הגורם האנושי

אודות  |   צרו קשר  |   שלחו קישור  |   RSS  |   אתר צמתי מידע
נבנה ע"י אפוק