ביקורת ספרים: עיון בספר "בטן מלאה" מבט אחר על אוכל וחברה בעריכת אביעד קליינברג.
(הוצאת אונ' תל-אביב)
מקור וקרדיט: הבלוג של גלעד סרי -לוי
מבחינה ביולוגית האדם הוא אוכל-כל, ובכל זאת - מאכל תאווה של אחד, הרי הוא בבחינת שיקוץ לשכנו. כמעט בכל התרבויות האנושיות המוכרות יש איסורי אכילה מסוג זה או אחר.
הספר "בטן מלאה - מבט אחר על אוכל וחברה", מדבר על הקשר בין תרבות ואוכל. אך אל תתנו לשם הזה להטעות אתכם, אין כאן טיול מסעדות נהנתני, תיאורי שווקים אקזוטיים או אוסף סיפורים על מאכלי עמים. הספר הקטן והמרתק הזה, מדבר על הקשר האמיץ בין התרבות לבין האוכל. על הדרך שבה התרבות קובעת מה יאמר האדם על האוכל ויותר מזה, מה אומר האוכל על האדם.
הספר, הוא אוסף של מאמרים העוסקים באוכל ותרבות. אם בליל הסדר שואלים הילדים "מה נשתנה הלילה הזה מכל הלילות", הספר הזה שואל על כל הלילות. מה יש במאכלים ובאוכלים, כיצד התרבות שוכנת בתוך הצלחות שלנו, וממלאת את הסירים. מה אוכלים בארץ ומדוע? מי מכין את המזון ומי אוכל? מי עורך את השולחן? את מי לא מזמינים ואת מי מושיבים בראש השולחן ועוד.
להמשך הביקורת על הספר בבלוג של גלעד סרי-לוי.
לביקורת באתר טקסט.
איסוף ועיבוד : נעמי גלאור , עורכת תוכן , פרויקט הגורם האנושי
צור קשר
אנשים וארגונים
עבודה ועובדים 