 |
למזון יש השפעה ישירה על איכות השינה שלנו: מה צריך לאכול בשביל להירדם בקלות וממה כדאי להימנע? אכילת ארוחות לילה קטנות, עשירות יחסית בפחמימות עם כמות חלבון מתונה, יתרמו לשינה טובה. למשל: כריך עם חצי חביתה וכף גבינה, חצי פיתה עם טחינה, דייסת שיבולת שועל/גרנולה או דגנים אחרים עם חלב או יוגורט. עוד מזונות המעודדים שינה הם: עוגת תפוחים וכדור גלידה לייט, דגנים מלאים עם חלב וכריך עם חמאת בוטנים.
המשך... |
|
> אנשים , מזון ותזונה
|
 |
מחקר איטלקי חדש מצביע על כך שאנשים הניזונים מתפריט דיאטה ים תיכונית, הם בעלי סיכון מופחת לפתח מחלות כמו: סרטן, פרקינסון, אלצהיימר ומחלות לב שונות. המחקר מראה כי הניזונים מדיאטה ים תיכונית, מפחיתים את הסיכון לחלות במחלות אלו בכ10%. דיאטה ים תיכונית מורכבת ממזונות כמו שמן זית, דגן, פירות, אגוזים, ירקות, דגים ואף כמויות מדודות של יין אדום.
המשך... |
|
> אנשים , מזון ותזונה
|
 |
לאכול או לא לאכול: לפני יותר מ-40 שנה באה ד"ר גיזלה פינגר מגרמניה כדי לטפל בחולים יהודים, כי כך ציווה ישו וכדי לכפר על מה שעשו בני עמה. שיטת הריפוי שלה, שלא רק בגללה נרדפה בישראל, מבוססת על אכילה מעטה, שתייה מרובה והימנעות מוחלטת מסוכר. הסיבה העיקרית להתנגדות שעוררה שיטת הריפוי של ד"ר פינגר היתה ככל הנראה הצום הממושך, העומד במרכז התהליך השיקומי שהיא מציעה, צום שכרוך בתופעות לוואי קשות ובמשברים. הצום דורש חוסן נפשי ונחישות מצד המטופל.
המשך... |
|
> אנשים , מזון ותזונה
|
 |
במחקר נבדקו גורמי סגנון חיים, בעיקר הרגלי אכילה ותזונה והשפעתם על לחצי הדם. חושבו רמות הצריכה של אומגה-3 עבור כלל המשתתפים ונמצא ממוצע של 2 גרם ליום. האפקט על לחץ הדם של צריכה מוגברת של אומגה-3 היה קטן (הורדה של כמ"מ כספית) אך חשוב, שכן מחקרים הראו כי מספיקה ירידה של 2 מ"מ כספית בלחץ הדם בכדי להקטין משמעותית את סיכון לשבץ מוחי ומחלת העורקים הכליליים.
המשך... |
|
> מחקרים ועיונים ברפואה וביו-רפואה
|
 |
החוקרים סרקו 67 מחקרים שמהם ניסו לבודד את השפעת נוגדי החמצון על המטופלים * לכל היותר הם יכולים לסייע לאנשים שאינם אוכלים מספיק פירות וירקות * יפה שיר-רז, מחברת המדריך הישראלי השלם לתוספי תזונה בתגובה: במטה מחקר מסוג זה יש לשים לב כי משולבים נתונים ממחקרים ברמות שונות, שלא בכולם ניתן היה להפריד את השפעת נוגדי החימצון מויטמינים ומינרלים אחרים וכי הממצאים הראו שהתוספים לא מגדילים ולא מקטינים את הסיכון לתמותה.
המשך... |
|
> אנשים , מזון ותזונה
|
 |
ב1970 הוציאו האמריקאים 6 מיליארד דולר על קניית מזון מהיר; בשנת 2001 הם כבר הוציאו 110 מיליארד, יותר מכפי שהם מוציאים על סרטים, ספרים, עיתונים, סרטי וידיאו ומוסיקה. ספרו המצוין של אריק שלוסר מתאר איך השתלטה תעשיית הג'אנק פוד על העולם, מאז פתחו האחים מקדונלד מסעדה קטנה בדרייב-אין בקליפורניה. סקירת הספר החדש אומת המזון המהיר שנכתב על ידי אריק שלוסר.
המשך... |
|
> ספרים חדשים
|
 |
יפן נחשבת אחת מהמדינות הבריאות ביותר בעולם, עם תוחלת חיים גבוהה ומקרי סרטן ומחלות לב נמוכים מאלה בארצות המערב. סושי, המאכל עם תעמי הדגים העשירים, דל שומן, נחשב מאכל מדהים. למרות זאת, הרבה מהסושי משלב גם תוספים לא רצויים כמו מזהמים כימיים ממים מזוהמים, כגון יוד ו PCB, ופתוגנים כגון תולעים פרזיטיים וחיידקים קטלניים. השאלה המתבקשת היא האם סושי הוא מאכל בריאות או חומר רעלני?
המשך... |
|
> אנשים , מזון ותזונה
|
|
צור קשר
אנשים וארגונים
עבודה ועובדים 