לפי המחקר הראשון, שנערך באוניברסיטת קונטיקט, יש לאכילת ביצים השפעה חיובית על המטבוליזם של כולסטרול מסוג HDL בקרב גברים ונשים עם התסמונת המטבולית. המשתתפים במחקר צרכו דיאטה מופחתת פחמימות. חלק מהמשתתפים אכלו עד שלוש ביצים שלמות ביום ואחרים אכלו את אותה הכמות של תחליף לביצים. אחרי 12 שבועות הראתה הקבוצה שצרכה ביצים שיפור בערכי ה-HDL, כאשר בדם נמצא מספר רב של חלקיקי HDL וכל חלקיק היה גדול יותר.
המשך...
צור קשר
אנשים וארגונים
עבודה ועובדים 