למרות שהמפעל שלו נמצא במוח, ושם גם מתבצעת רוב הפעילות שלו, 90% מאספקת הסרוטונין שלנו נמצאת בכלל במערכת העיכול ובטסיות הדם. לאדם בוגר ממוצע יש בסך הכל 5-10 מיליגרם ממנו בגוף, אנחנו מכירים אותו בעיקר בהקשר של דיכאון, אבל מסתבר שזה רק קצה הקרחון. תזונה יכולה להשפיע עליו, אבל רק בעקיפין. אין מזונות שיכולים באופן ישיר למלא את מאגרי הסרוטונין בגוף.
המשך...